線上課程「手工自製丸子課程」蔡萬利老師

蔡萬利老師自製丸子系列課程‼️

課程 : B班 自製丸子系列
日期：12/13（星期一）實體課程已結束
時間：13:30–16:30
費用：1800元
師資 : 蔡萬利老師

報名網址 : https://reurl.cc/GxAOQv

課程內容：示範課
✅ #Q彈花枝丸(可冷凍)
✅ #香芋貢丸(可冷凍)
✅ #魚槳制作(可冷凍）
✅ #旗津黑輪(可冷凍)
加碼：蘿蔔綜合丸子湯‼️

⭕️⭕️課程介紹⭕️⭕️
你吃膩了添加物(豬肉香精、磷酸鹽、Q彈素、漂白劑一堆的貢丸、花枝丸嗎?
⭕️Q彈花枝丸
老師會教你做出吃得到有花枝的花枝丸喔、從整隻新鮮花枝處理開始喔。
⭕️芋頭貢丸
喜歡吃芋頭的朋友不能錯過哦、如何打出最佳肉漿、
溫度的掌控結合芋頭做出令人愛不釋口的貢丸。
⭕️自制魚漿
學會了可以利用魚漿做出Q彈好吃的魚丸、也可以用魚漿做成各式料理、
結合白煮蛋做出知名旗津黑輪更是美味。
最後加碼利用煮丸子的高湯煮蘿蔔相得益彰。
自己從原食材開始制作、做的放心、吃的更放心讓家人享受美味又健康。
請把握機會喔！

師資：蔡萬利老師

#自製丸子系列
#蔡萬利老師
#台中市愛手作
#蜜汁叉燒
#玫瑰油雞腿








【現職】
　　啟英高中餐飲管理科（廚藝總監）
　　桃園縣餐飲工會（理事長）
　　碁富食品公司（廚務顧問）
　　義廚寶（代言主廚）

【經歷】
　　曾應聘至日本東京從事廚藝4年
　　電視節目《冰冰好料理》、《美鳳有約》、《健康好生活》人氣特約主廚
　　交通部民用航空局國際機場中餐廚師
　　行政院退輔會職訓中心餐飲教師
　　2015年僑務委員會海外廚藝巡迴演出（關島）
　　2016年僑務委員會海外廚藝巡迴演出（美國華盛頓、波士頓、邁阿密國宴主廚）
　　2018年僑務委員會邀請，美國和加拿大廚藝巡迴演出
     （聖地牙哥、加洲、西雅圖、波特蘭、新墨西哥洲、鳳凰城、洛杉磯、舊金山、溫哥華擔任講師）

【得獎】
　　中華民國旅館事業協進會（優良廚師）
　　中華民國全國（模範勞工楷模）
　　中華美食展國際熱食（創意賽總銀牌獎）

【著作】
　　《一起吃火鍋：從火鍋料、高湯、沾醬、速配飯甜湯，到中式台式特色鍋、亞洲歐美經典鍋、低卡養生鍋，一次煮出好滋味！》、
《百味豆腐：103道美味健康豆腐料理》、《一本萬利滷味121道》、《熱門快炒123》、《新手料理筆記》、
《大廚私房秘訣800招：聰明刀工完美料理》等40多本食譜。


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