線上課程「脆皮燒肉課程」蔡萬利老師

課程 :  脆皮燒肉課程
日期：3/5（星期日）實體課程已結束
           4/9 (星期日) 實體課程已結束
時間：A班 : 9:30 ~ 12:30
           B班 : 13:30 ~ 16:30
費用：1800元
師資 : 蔡萬利老師

報名網址 : https://reurl.cc/6NnKmb

❤️上課品項：
✅ #脆皮五花肉
✅ #醃漬料制備應用
✅ #金絲薑油雞
✅ #薑油制作
加碼‼️
✅ #美味酸辣湯


⭕️課程介紹：
️ #脆皮五花肉
現在最夯網紅豬肉商品
用生爆制程、老師教授從豬肉挑選、如何切割、醃料調配等制程
#家用烤箱烤出完美爆皮的脆皮五花肉
#烤熟後可泠凍真空、後端用烤的覆熱、皮仍然是脆的、自用、送禮、接單都非常適宜

⭕️ #金絲薑油雞
比蔥油雞更有味、薑香、油香、肉香

⭕️ #薑油可裝瓶保存、拌菜、拌麵、拌肉、海鮮真方便是百搭的香料油。
⭕️ #酸辣湯是飯店版的非常的好喝哦











【現職】
　　啟英高中餐飲管理科（廚藝總監）
　　桃園縣餐飲工會（理事長）
　　碁富食品公司（廚務顧問）
　　義廚寶（代言主廚）

【經歷】
　　曾應聘至日本東京從事廚藝4年
　　電視節目《冰冰好料理》、《美鳳有約》、《健康好生活》人氣特約主廚
　　交通部民用航空局國際機場中餐廚師
　　行政院退輔會職訓中心餐飲教師
　　2015年僑務委員會海外廚藝巡迴演出（關島）
　　2016年僑務委員會海外廚藝巡迴演出（美國華盛頓、波士頓、邁阿密國宴主廚）
　　2018年僑務委員會邀請，美國和加拿大廚藝巡迴演出
     （聖地牙哥、加洲、西雅圖、波特蘭、新墨西哥洲、鳳凰城、洛杉磯、舊金山、溫哥華擔任講師）

【得獎】
　　中華民國旅館事業協進會（優良廚師）
　　中華民國全國（模範勞工楷模）
　　中華美食展國際熱食（創意賽總銀牌獎）

【著作】
　　《一起吃火鍋：從火鍋料、高湯、沾醬、速配飯甜湯，到中式台式特色鍋、亞洲歐美經典鍋、低卡養生鍋，一次煮出好滋味！》、《百味豆腐：103道美味健康豆腐料理》、《一本萬利滷味121道》、《熱門快炒123》、《新手料理筆記》、《大廚私房秘訣800招：聰明刀工完美料理》等40多本食譜。


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