線上課程「一本萬利滷味」蔡萬利老師

蔡萬利一本萬利滷味‼️

課程 : B班  一本萬利滷味  
日期：12/29（星期日）實體課程已結束
時間：13:30–16:30
費用：1800元
師資 : 蔡萬利老師

報名網址: https://reurl.cc/ZZ8Yx6

⭕️上課品項：
滷牛肚、牛腱、鴨翅、鴨肫、豬耳朵、雞腳、雞棒腿、百頁豆腐、甜不辣、杏鮑菇、蓮藕、高麗菜共12樣

⭕️課程介紹：
✅ #如何自己調配滷汁及介紹香料。
✅ #如何制作滷水
✅ #如何前制處理食材
✅ #如何滷制各種食材的時間掌控及火候。
✅ #滷好食材後端保存及應用。

老師會依肉類，豆制品，蔬菜類的特性，詳細解說。
滷汁的保存等⋯

各位好朋友這是一堂此生必學的課程全省合作教室造成非常大的迴響，加開，加開，
再加開學會了真的很不様，可以接單，自用送禮兩相宜，想要學習飄香滷味並可傳承下去的好朋友真的不能錯過。
敬請大家支持課程。








【現職】
　　啟英高中餐飲管理科（廚藝總監）
　　桃園縣餐飲工會（理事長）
　　碁富食品公司（廚務顧問）
　　義廚寶（代言主廚）

【經歷】
　　曾應聘至日本東京從事廚藝4年
　　電視節目《冰冰好料理》、《美鳳有約》、《健康好生活》人氣特約主廚
　　交通部民用航空局國際機場中餐廚師
　　行政院退輔會職訓中心餐飲教師
　　2015年僑務委員會海外廚藝巡迴演出（關島）
　　2016年僑務委員會海外廚藝巡迴演出（美國華盛頓、波士頓、邁阿密國宴主廚）
　　2018年僑務委員會邀請，美國和加拿大廚藝巡迴演出
     （聖地牙哥、加洲、西雅圖、波特蘭、新墨西哥洲、鳳凰城、洛杉磯、舊金山、溫哥華擔任講師）

【得獎】
　　中華民國旅館事業協進會（優良廚師）
　　中華民國全國（模範勞工楷模）
　　中華美食展國際熱食（創意賽總銀牌獎）

【著作】
　　《一起吃火鍋：從火鍋料、高湯、沾醬、速配飯甜湯，到中式台式特色鍋、亞洲歐美經典鍋、低卡養生鍋，一次煮出好滋味！》、《百味豆腐：103道美味健康豆腐料理》、《一本萬利滷味121道》、《熱門快炒123》、《新手料理筆記》、《大廚私房秘訣800招：聰明刀工完美料理》等40多本食譜。


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