線上課程「越南法式麵包料理」蔡萬利老師

課程 : A班 越南法式麵包料理
日期：10/22（星期六）實體課程已結束
時間：09:30-12:30
費用：$1800元
師資 : 蔡萬利老師

報名網址 : https://reurl.cc/VRAXa5

⭕️上課品項：
✅ #越南麪包制作
✅ #香茅薑黃燒肉
✅ #檸檬風味雞腿
✅ #酸甜紅白蘿蔔
✅ #麫包淋醬制作

⭕️課程介紹：
越南麵包原文為Bánh mì，直譯就是麵包的意思，是越南人相當愛吃的庶民美食，
無論在街邊攤販和餐館裡都吃得到，內餡夾有豐富配料和越南特色抹醬，
獨特的在地美味讓人吃過難忘。
現在在台灣也是非常夯的排隊美食、大街小巷、夜市、菜市場都可品嚐到。
老師設計了內餡三種
香茅薑黃燒肉、檸檬雞腿、酸甜蘿蔔、及加入很多的蔬菜。
真的非常好吃













【現職】
　　啟英高中餐飲管理科（廚藝總監）
　　桃園縣餐飲工會（理事長）
　　碁富食品公司（廚務顧問）
　　義廚寶（代言主廚）

【經歷】
　　曾應聘至日本東京從事廚藝4年
　　電視節目《冰冰好料理》、《美鳳有約》、《健康好生活》人氣特約主廚
　　交通部民用航空局國際機場中餐廚師
　　行政院退輔會職訓中心餐飲教師
　　2015年僑務委員會海外廚藝巡迴演出（關島）
　　2016年僑務委員會海外廚藝巡迴演出（美國華盛頓、波士頓、邁阿密國宴主廚）
　　2018年僑務委員會邀請，美國和加拿大廚藝巡迴演出
     （聖地牙哥、加洲、西雅圖、波特蘭、新墨西哥洲、鳳凰城、洛杉磯、舊金山、溫哥華擔任講師）

【得獎】
　　中華民國旅館事業協進會（優良廚師）
　　中華民國全國（模範勞工楷模）
　　中華美食展國際熱食（創意賽總銀牌獎）

【著作】
　　《一起吃火鍋：從火鍋料、高湯、沾醬、速配飯甜湯，到中式台式特色鍋、亞洲歐美經典鍋、低卡養生鍋，一次煮出好滋味！》、《百味豆腐：103道美味健康豆腐料理》、《一本萬利滷味121道》、《熱門快炒123》、《新手料理筆記》、《大廚私房秘訣800招：聰明刀工完美料理》等40多本食譜。


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