線上課程「肉燥米糕小吃系列課程」/ 蔡萬利老師

蔡萬利老師肉燥米糕&美式超夯肉捲課程

課程：A班 肉燥米糕小吃系列
日期：3/26（星期六）實體課程已結束
時間：09:30–12:30
費用：1800元
師資：蔡萬利老師

報名網址：https://reurl.cc/q5LoAy

⭕️課程內容：
✅ #美味肉燥
✅ #肉燥米糕(生米蒸)
✅ #米糕淋醬制作
✅ #經典排骨酥
✅ #黑蒜排骨酥湯

➡️如何在家滷出一鍋香噴噴的肉燥❓
➡️可一次大量制作分袋冷凍保存
➡️應用在飯、米粉、青菜非常棒的常備菜‼️

⭕️肉燥米糕老師教授是用生米不用泡水、結合肉燥、高湯蒸出米糕Q彈、味道完全融合、再淋上自制醬料、非學不可哦
排骨酥是道著名小吃、自己制作可選用肉多骨少的
而且可大量制作抽真空冷凍保存哦。
⭕️黑蒜排骨酥湯
如何燉出排骨酥爛、味道香氣撲鼻、可結合冬瓜、芋頭、苦瓜、筍子、白蘿蔔應用廣泛終身受用。









【現職】
　　啟英高中餐飲管理科（廚藝總監）
　　桃園縣餐飲工會（理事長）
　　碁富食品公司（廚務顧問）
　　義廚寶（代言主廚）

【經歷】
　　曾應聘至日本東京從事廚藝4年
　　電視節目《冰冰好料理》、《美鳳有約》、《健康好生活》人氣特約主廚
　　交通部民用航空局國際機場中餐廚師
　　行政院退輔會職訓中心餐飲教師
　　2015年僑務委員會海外廚藝巡迴演出（關島）
　　2016年僑務委員會海外廚藝巡迴演出（美國華盛頓、波士頓、邁阿密國宴主廚）
　　2018年僑務委員會邀請，美國和加拿大廚藝巡迴演出
     （聖地牙哥、加洲、西雅圖、波特蘭、新墨西哥洲、鳳凰城、洛杉磯、舊金山、溫哥華擔任講師）

【得獎】
　　中華民國旅館事業協進會（優良廚師）
　　中華民國全國（模範勞工楷模）
　　中華美食展國際熱食（創意賽總銀牌獎）

【著作】
　　《一起吃火鍋：從火鍋料、高湯、沾醬、速配飯甜湯，到中式台式特色鍋、亞洲歐美經典鍋、低卡養生鍋，一次煮出好滋味！》、《百味豆腐：103道美味健康豆腐料理》、《一本萬利滷味121道》、《熱門快炒123》、《新手料理筆記》、《大廚私房秘訣800招：聰明刀工完美料理》等40多本食譜。


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