[2026] 1/3(六) B班 餅味飄香 PART(三)_海鮮脆餅盒 / 蔡萬利老師

🔥蔡萬利 餅味飄香 PART(三)‼️

課程 : B班  餅味飄香 PART(三)
日期：1/3  (星期六)  [2026]
時間：13:30–16:30
費用：1800元
師資 : 蔡萬利老師

報名網址: https://reurl.cc/aMxQEl

⭕️上課品項：
✅ #海鮮脆餅盒
✅ #香蔥花烤餅（可冷凍接單）
✅ #牡丹果仁香芋（可冷凍接單）

⭕️課程簡介
⚠️海鮮脆餅盒
葷素搭配的餡料基底、加上鮮蚵、蝦仁或其它海鮮鮮味十足
利用餅皮包入蛋封口、半煎炸方便制作、一口咬下半熟蛋液流出、視覺效果滿滿、美味滿滿喔。

⚠️牡丹果仁香芋
這一道高顏值的芋頭料理、芋頭控的朋友一定要學喔、
芋泥加上什錦果果仁、再用牡丹花結合、芋泥綿密好吃、一次可做大量冷凍保存、覆熱即可享用適合接單。

⚠️香蔥花烤餅
來個不一様的蔥餅、香蔥烤餅是很棒的選擇，也可以用香椿、九層塔、香菜替換也有不同風味、
烤餅外酥內軟充滿的蔥香一次可以吃好多個喔（也可用鍋子烙）
學會了餐桌上又多了不一樣的美食、讓家人幸福滿滿。











【現職】
　　啟英高中餐飲管理科（廚藝總監）
　　桃園縣餐飲工會（理事長）
　　碁富食品公司（廚務顧問）
　　義廚寶（代言主廚）

【經歷】
　　曾應聘至日本東京從事廚藝4年
　　電視節目《冰冰好料理》、《美鳳有約》、《健康好生活》人氣特約主廚
　　交通部民用航空局國際機場中餐廚師
　　行政院退輔會職訓中心餐飲教師
　　2015年僑務委員會海外廚藝巡迴演出（關島）
　　2016年僑務委員會海外廚藝巡迴演出（美國華盛頓、波士頓、邁阿密國宴主廚）
　　2018年僑務委員會邀請，美國和加拿大廚藝巡迴演出
     （聖地牙哥、加洲、西雅圖、波特蘭、新墨西哥洲、鳳凰城、洛杉磯、舊金山、溫哥華擔任講師）

【得獎】
　　中華民國旅館事業協進會（優良廚師）
　　中華民國全國（模範勞工楷模）
　　中華美食展國際熱食（創意賽總銀牌獎）

【著作】
　　《一起吃火鍋：從火鍋料、高湯、沾醬、速配飯甜湯，到中式台式特色鍋、亞洲歐美經典鍋、低卡養生鍋，一次煮出好滋味！》、《百味豆腐：103道美味健康豆腐料理》、《一本萬利滷味121道》、《熱門快炒123》、《新手料理筆記》、《大廚私房秘訣800招：聰明刀工完美料理》等40多本食譜。


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