線上課程「名店美食~滷肉飯+爌肉飯+排骨飯」蔡萬利老師

蔡萬利~滷肉飯+爌肉飯+排骨飯名店主食料理‼️

課程 : 滷肉飯+爌肉飯+排骨飯名店主食料理
日期：3/16（星期六）A班 09:30-12:30 實體課程已結束
           4/13（星期六）B班 13:30-16:30實體課程已結束
費用：NT 1800元
師資 : 蔡萬利老師

報名網址:

⭕️上課品項：
✅ #黃金滷肉飯（可接單）
✅ #飄香焢肉飯（可接單）
✅ #酥炸排骨飯（可接單）

♥️課程介紹：
⚠️黃金滷肉飯
街頭巷尾名店林立的國民美食飄香百年不墜、而且名揚海外、
深受喜愛尤其燉煮到入口即化扒上一口真是滿足
飯香、肉香、油脂香讓人愛不釋囗！

⚠️飄香焢肉飯
要如何滷出名店的焢肉飯、入口即化、焢肉完整、肥而不膩、瘦而不柴等等的技巧
老師都會教授標準化、量化讓你在家裏也可做出最香的焢肉。

⚠️酥炸排骨飯
想要吃一個鮮嫩多汁的排骨飯真的很難、我也是叫外賣或自助餐、
簡餐店的排骨都會裹很厚的粉而且乾柴不香
老師的排骨鮮嫩多汁、學會了可一次多醃幾片、分裝冷凍保存、
想吃取出解凍可用氣炸、半煎炸都很方便喔

這次的課程三道都能夠做成冷凍調理包，無論接單、販售自用、都非常適合。









【現職】
　　啟英高中餐飲管理科（廚藝總監）
　　桃園縣餐飲工會（理事長）
　　碁富食品公司（廚務顧問）
　　義廚寶（代言主廚）

【經歷】
　　曾應聘至日本東京從事廚藝4年
　　電視節目《冰冰好料理》、《美鳳有約》、《健康好生活》人氣特約主廚
　　交通部民用航空局國際機場中餐廚師
　　行政院退輔會職訓中心餐飲教師
　　2015年僑務委員會海外廚藝巡迴演出（關島）
　　2016年僑務委員會海外廚藝巡迴演出（美國華盛頓、波士頓、邁阿密國宴主廚）
　　2018年僑務委員會邀請，美國和加拿大廚藝巡迴演出
     （聖地牙哥、加洲、西雅圖、波特蘭、新墨西哥洲、鳳凰城、洛杉磯、舊金山、溫哥華擔任講師）

【得獎】
　　中華民國旅館事業協進會（優良廚師）
　　中華民國全國（模範勞工楷模）
　　中華美食展國際熱食（創意賽總銀牌獎）

【著作】
　　《一起吃火鍋：從火鍋料、高湯、沾醬、速配飯甜湯，到中式台式特色鍋、亞洲歐美經典鍋、低卡養生鍋，一次煮出好滋味！》、《百味豆腐：103道美味健康豆腐料理》、《一本萬利滷味121道》、《熱門快炒123》、《新手料理筆記》、《大廚私房秘訣800招：聰明刀工完美料理》、《一蛋究竟》等40多本食譜。


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