線上課程「點石成金~風味豆干系列(一)」蔡萬利老師

蔡萬利~點食成金~風味滷豆干‼️

課程 : 點食成金~風味滷豆干
日期：3/16（星期六）B班 13:30-16:30 實體課程已結束
           4/13（星期六）A班 09:30-12:30  實體課程已結束
費用：NT 1800元
師資 : 蔡萬利老師

報名網址: https://reurl.cc/8vo9lb

⭕️上課品項：
✅ #蜜汁桂花豆乾
✅ #泰式風味豆乾
✅ #黑胡椒蒜味豆乾
✅ #麻辣虎皮豆乾
✅ #沙茶豆乾條
✅ #蒜味米血糕

♥️課程介紹：
（點食成金）
將平凡食材變出不平凡之價值、豆乾制品食材常年價格波動較不大、
且富含蛋白質、可葷可素、制作流程標準化容易量產、
而且味道及豆乾食材可任意搭配各有不同風味。
最適合接單、麪食店涼菜、營業小菜、自用、送禮都很棒、
每個品项都可以真空冷凍、冷藏保存販售、解凍即可享用很方便、
可以冰冰的吃、也可以熱熱的吃、當零嘴吃、配飯、下酒皆宜。

⚠️蜜汁、麻辣、蒜味、黑胡椒、泰式風味及原味五香










【現職】
　　啟英高中餐飲管理科（廚藝總監）
　　桃園縣餐飲工會（理事長）
　　碁富食品公司（廚務顧問）
　　義廚寶（代言主廚）

【經歷】
　　曾應聘至日本東京從事廚藝4年
　　電視節目《冰冰好料理》、《美鳳有約》、《健康好生活》人氣特約主廚
　　交通部民用航空局國際機場中餐廚師
　　行政院退輔會職訓中心餐飲教師
　　2015年僑務委員會海外廚藝巡迴演出（關島）
　　2016年僑務委員會海外廚藝巡迴演出（美國華盛頓、波士頓、邁阿密國宴主廚）
　　2018年僑務委員會邀請，美國和加拿大廚藝巡迴演出
     （聖地牙哥、加洲、西雅圖、波特蘭、新墨西哥洲、鳳凰城、洛杉磯、舊金山、溫哥華擔任講師）

【得獎】
　　中華民國旅館事業協進會（優良廚師）
　　中華民國全國（模範勞工楷模）
　　中華美食展國際熱食（創意賽總銀牌獎）

【著作】
　　《一起吃火鍋：從火鍋料、高湯、沾醬、速配飯甜湯，到中式台式特色鍋、亞洲歐美經典鍋、低卡養生鍋，一次煮出好滋味！》、《百味豆腐：103道美味健康豆腐料理》、《一本萬利滷味121道》、《熱門快炒123》、《新手料理筆記》、《大廚私房秘訣800招：聰明刀工完美料理》、《一蛋究竟》等40多本食譜。


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