蟹老闆法式達克瓦茲專修‼️
課程 : A班 法式達克瓦茲專修
日期:4/19 (星期日)
時間 : 09:00~13:00
費用:2500元
師資 : 謝岳恩老師
報名網址:
https://reurl.cc/94XrxX⭕️課程內容:
#就是設計讓您好駕馭外脆內軟餅殼
✅ #紅絲絨達克瓦茲餅殼
✅ #經典原味達克瓦茲餅殼
✅ #小山園抹茶達克瓦茲餅殼
✅ #顆粒芝麻達克瓦茲餅殼『贈送:完整講義』
#就是設計讓你好上手
#不膩口一吃就上癮
✅ #紅豆安格列斯奶油霜
✅ #小山園抹茶餡
✅ #鹽之花焦糖奶油霜
✅ #微酸檸檬餡
✅ #濃郁草莓餡
✅ #特調黑芝麻餡『贈送:完整講義』
課程主題:
✍️完整解說流程
✍️烘烤製作前準備事宜
✍️蛋白霜不易消泡製程重點
✍️完整蛋白霜比重與數據
✍️sop混拌模式
✍️填充麵糊迅速抹平方式
✍️麵糊脫模小技巧
✍️餅殼烘烤注意事項
✍️內餡如何延伸再變化
✍️如何擠出完美雙餡呈現
✍️達克瓦茲最佳保存方式
✍️雙色餡料「示範+互動」
✍️達克瓦茲餅殼「實作」
✍️達克瓦茲組裝「示範+互動」
每人可以帶回綜合口味6顆
‼️喜愛達克瓦茲同學們、不容錯過囉‼️
謝岳恩老師
蟹老闆 成人實作課
法式經典之作~『#達克瓦茲』
外脆內軟~搭配不會過於甜膩餡料~一吃讓人愛不釋手
肖賀甲的餒
這次探索同學們之前過去失敗經歷
#配比很重要~
徹底解決大家之前遇到的、炸裂、塌陷、擴散、攤平、等種種的窘境
#就是要讓您跑比別人還要快
♀️♂️♀️♂️♀️♂️♀️
#蟹老闆特別為同學獨家設定
紅絲絨達克瓦茲餅殼搭配濃郁草莓內餡、黃金比例又非常穩定的麵糊、整個配比大大改變
#無論接單或是送禮
#就是讓你與眾不同
課程中變化4款達克瓦茲再以雙色餡料的型態、學了之後
走路自帶一陣狂風 咻...
名額有限
歡迎你的加入
⚠️⚠️可刷卡‼️
刷卡請到官網報名,可以直接線上刷卡付款
越早付款,座位越前面喔
#蟹老闆
#法式達克瓦茲
#台中市愛手作
Clare愛手作小幫手(聊聊) : https://lin.ee/chcdagI
教室官網報名:https://www.ugobaking.tw
報名方式詢問(請私訊): https://m.me/clarefu99
☎️ 0932542329
Clare 愛手作烘焙廚藝教室
台中市西區精明一街91號




