盧俊欽老師 超級零食豆干系列
課程 : B班 超級零食豆干系列
日期:11
/14 (星期五) 時間:13:30–16:30
費用:1800元
師資 : 盧俊欽老師
報名網址:
https://reurl.cc/NY4ENn⭕️課程重點:
✅ #麻辣冷吃豆乾
✅ #虎皮泰式檸香豆干
✅ #花椒蒜香豆干片
✅ #十三香焦糖豆干角
✅ #紅油沙茶豆皮片(另附不辣版本講義)
✅ #泰式檸香醬炒製
✅ #各式豆乾的挑選及前製處理
一種最庶民零食文化的代表之一~~豆干
既可以當前菜
亦可以當零食的系列品項
不管是單吃解饞還是搭配啤酒都適合
更是接單的經典特色商品
冰的熱的&冷凍冷藏皆宜
⚠️ #一次學會五種特色豆干的作法
熱吃,冷吃或是冰冰的吃都對味
從麻辣系列的微麻微辣的冷吃豆乾
辣度麻度還可以隨心所欲的調整
冰愈久愈入味~~
再來就是虎皮泰式風味的酸辣檸香豆干
熬煮個具有泰式風味的酸甜辣醬
再將豆干炸成虎皮狀態
讓豆干更佳容易入味
微微的辣,酸酸甜甜的愈嚼愈香
以及堪稱經典不敗的沙茶豆干
有了一款自己風格的沙茶醬,再加上快速入味的小技巧
沙茶豆干隨意滷都好吃
放愈久愈入味~~~
拌入紅油成為
紅油沙茶豆皮片就更佳有特色了
當然也加碼提供另外一版
不辣的沙茶片講義
花椒蒜香豆干片
輕薄豆干片,小火慢滷入味
入口濃郁的蒜香直撲,搭上淡淡的花椒香氣,堪稱絕配
薄於不爛,彈牙涮嘴,配上啤酒暢快解饞,愈嚼愈香
更重要的是~~低油輕負擔~~
十三香焦糖豆干角
鹹甜交織的味覺盛宴,經典卻不退流行~~
無論是佐茶,下酒還是追劇的零嘴
通通都適合…….
#盧俊欽老師
#台中愛手作教室







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