10/11(六) A班 老眷村麵食館系列 / 陳彥廷

陳彥廷~老眷村麵食館系列‼️

課程 : A班 老眷村麵食館系列
日期：10/11 (星期六)
時間 : 09:30–13:00 
費用：2600元
師資 : 陳彥廷老師

報名網址: https://reurl.cc/Rk84zx

⭕️課程內容：
✅ #嗆小黃瓜
✅ #怪味豆魚
✅ #麻婆豆腐麵
✅ #成都擔擔麵
✅ #老麻鮮炒手
✅ #酸辣濃湯
✅ #家常蛋湯

💢必學必點小菜

1、嗆小黃瓜🥒
嗆黃瓜是川菜中一道好吃好做的開胃涼拌菜口味微辣爽脆。

2、怪味豆魚🤚不是魚喔🐟
怪味是川菜口味裡最有特色微妙的口味層次豐富表現。失傳又少見的豆魚是由豆芽菜和豆皮炒、煎、淋醬的功夫涼菜。

🏆麵食必點常備料理

1、🍝麻婆豆腐麵（可做成醬料包）
麻婆豆腐距今也有快200年的歷史，怎麼樣讓麻婆豆腐遇見麵條有不一樣成現和停不下來的口感呢？讓老師來告訴大家。

2、🍜成都擔擔麵（可作成醬料包）

以其麻辣鮮香、濃郁的味道而聞名。 它的名字來自於早期由小販用扁擔（稱為「擔子」）沿街叫賣的烹調方式，
將麵條、醬料和配料分開挑運，再現場製作。

3、🥟老麻鮮抄手（抄手和醬汁接單）

老麻炒手是一道源自四川、重慶地區的特色小吃，屬於川渝風味的紅油抄手，以其「麻」和「辣」的獨特風味著稱。
它使用豬肉末、蔥薑蒜等製成餡料，包裹在薄而筋道的抄手皮中，煮熟後淋上特製的麻辣紅油醬料、撒上蒜泥和蔥花，口感麻、辣、鮮、香。

🥗經典老湯品

1、酸辣濃湯🥘
酸辣這兩個字同學們一定不陌生吧！怎麼樣做出眷村口味的酸辣湯，讓老師來告訴您！

2、家常蛋湯🍳
清爽和營養微微蛋香大人、小孩
喝了具有均衡飲食，成現眷村飲食樣貌。












Clare愛手作小幫手(聊聊) : https://lin.ee/chcdagI

教室官網報名：https://www.ugobaking.tw

報名方式詢問(請私訊): https://m.me/clarefu99

☎️  0932542329

Clare 愛手作烘焙廚藝教室

台中市西區精明一街91號