線上課程「一本萬利滷味」蔡萬利老師
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# 一本萬利滷味
# 如何自己調配滷汁及介紹香料。
# 如何制作滷水
# 如何前制處理食材
# 如何滷制各種食材的時間掌控及火候。
# 滷好食材後端保存及應用。
線上課程「剝皮辣椒料理課程」蔡萬利老師
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# 剝皮辣椒制作(可接單)
# 剝皮辣椒雞湯(可做調理包)
# 剝皮辣椒鍋貼(可接單)
# 香辣化骨秋刀魚(可接單)
線上課程「點石成金~風味豆干系列(二)」蔡萬利老師
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# 爆汁五香豆乾
# 馬告胡椒豆乾
# 咖哩風味百頁
# 三杯風味米血糕
# 韓式辣炒甜不辣
# 脆皮香辣豆腐
線上課程「點石成金~風味豆干系列(一)」蔡萬利老師
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# 蜜汁桂花豆乾
# 泰式風味豆乾
# 黑胡椒蒜味豆乾
# 麻辣虎皮豆乾
# 沙茶豆乾條
# 蒜味米血糕
2/9(一) A班 『草莓千層蛋糕&草莓檸檬醬』季節限定 / 謝岳恩老師
師資:謝岳恩老師
# 調製千層麵糊（示範）
# 千層餅皮（實做）
# 調製清爽鮮奶油（示範）
# 夾層內餡（實做）
# 表面裝飾（實做）
# 草莓檸檬醬（示範）
2/9(一) B班 爆脆珊瑚一口小泡芙 / 謝岳恩老師
師資:謝岳恩老師
# 經典不敗原味
# 香醇摩卡咖啡
# 鹹甜的鹹香風味
# 乖乖巧克力風味
# 酸奶洋蔥風味
# 披薩風味
# 辣渣風味
# 碳烤風味
# 攜回一桶綜合爆脆珊瑚小泡芙
2/11(三) A班 醬皇4~素食麻辣醬 / 林成老師
師資: 林成 老師
# 素食川味麻辣醬（全素）
# 麻辣腐竹鍋（全素）
# 豆奶鍋（全素）
# 風味素G肉飯（全素）
# 小黃瓜醃製(加碼)
# 每人帶回1瓶素麻辣醬