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線上課程「一本萬利滷味」蔡萬利老師

愛手作_蔡萬利老師線上課程
# 一本萬利滷味
# 如何自己調配滷汁及介紹香料。
# 如何制作滷水
# 如何前制處理食材
# 如何滷制各種食材的時間掌控及火候。
# 滷好食材後端保存及應用。

~~NT$1800~~ NT$1600

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線上課程「秋冬養生煲湯」蔡萬利老師

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# 霸王花煲雞湯
# 無花果煲豬腱湯
# 滋補藥膳排骨湯

~~NT$1800~~ NT$1600

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線上課程「澎派年菜(一)」蔡萬利老師

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# 南乳大封（可接單）
# 豬肚胡椒雞（可接單）
# 蒜子燒海參（可接單）
# 翠玉黃金豬

NT$1800

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線上課程「開運年菜(一)」蔡萬利老師

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# 御品蒜香胡椒鴨(可接單)
# 鴻運烤肋排(可接單)
# 鮑魚扣八寶(可接單)
# 心太軟(可接單)

NT$1800

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線上課程「早餐系列-紫米飯糰組合」蔡萬利老師

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# 紫米飯糰
# 美味油條
# 杏仁茶（杏仁現打）
# 紫米芋泥糕

~~NT$1800~~ NT$1600

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線上課程「米漢堡套餐」蔡萬利老師

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# 珍珠海鮮米堡
# 薑汁燒豬肉堡
# 紅黎麥米餅
# 紫米米餅
# 奶油蘑菇濃湯
# 和風炸薯條(加碼)

~~NT$1800~~ NT$1600

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線上課程「剝皮辣椒料理課程」蔡萬利老師

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# 剝皮辣椒制作(可接單)
# 剝皮辣椒雞湯(可做調理包)
# 剝皮辣椒鍋貼(可接單)
# 香辣化骨秋刀魚(可接單)

~~NT$1800~~ NT$1600

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線上課程「滷肉飯小吃系列課程」蔡萬利老師

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# 経典滷肉飯(可接單)
# 滷肉米粉炒(可接單)
# 肝連豆腐切盤
# 蒜泥沾醬制作

~~NT$1800~~ NT$1600

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線上課程「經典泰式料理課程」蔡萬利老師

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# 月亮海鮮餅
# 泰式檸檬魚
# 打拋豬肉
# 酸辣蝦湯

~~NT$1800~~ NT$1600

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線上課程「雞肉飯小吃系列課程」蔡萬利老師

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# 雞肉飯(可做調理包)
# 五香雞捲(可冷凍接單)
# 韓國雞湯蒸蛋
# 爽脆開胃蘿蔔(可接單)

~~NT$1800~~ NT$1600

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線上課程「點石成金~風味豆干系列(二)」蔡萬利老師

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# 爆汁五香豆乾
# 馬告胡椒豆乾
# 咖哩風味百頁
# 三杯風味米血糕
# 韓式辣炒甜不辣
# 脆皮香辣豆腐

~~NT$1800~~ NT$1600

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線上課程「年菜系列_鴻運獅子頭&魷魚螺肉蒜&一品花雕雞」蔡萬利老師

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# 鴻運紅燒獅子頭
# 経典花雕香雞煲
# 魷魚螺肉蒜

~~NT$1800~~ NT$1600

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線上課程「點石成金~風味豆干系列(一)」蔡萬利老師

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# 蜜汁桂花豆乾
# 泰式風味豆乾
# 黑胡椒蒜味豆乾
# 麻辣虎皮豆乾
# 沙茶豆乾條
# 蒜味米血糕

~~NT$1800~~ NT$1600

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線上課程「餅味飄香PART II」蔡萬利老師

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# 美味蔥抓餅（可冷凍）
# 九層塔抓餅（可泠凍）
# 炸蛋蔥油餅（可泠凍）
# 魷魚焿
# 蒜蓉醬

~~NT$1800~~ NT$1600

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線上課程「脆皮燒肉課程」蔡萬利老師

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# 脆皮五花肉
# 金絲薑油雞
# 薑油制作
# 美味酸辣湯

~~NT$1800~~ NT$1600

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線上課程「幸福麪食課程」蔡萬利老師

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# 蔥肉餅
# 陝西褲帶麫
# 什錦熗鍋麫

~~NT$1800~~ NT$1600

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線上課程「蒜味肉羹小吃」蔡萬利老師

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# 手打蒜味肉羹（冷凍接單)
# 肉羹湯頭熬制（泠凍接單)
# 美味雞捲（冷凍接單)
# 蒜味肉羹麪

~~NT$1800~~ NT$1600

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線上課程「台南小吃肉燥麵&蝦捲」蔡萬利老師

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# 台南擔仔麵
# 肉燥
# 香酥蝦捲
# 食蔬切盤

~~NT$1800~~ NT$1600

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線上課程「手打漢堡系列」蔡萬利老師

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# 日式牛肉漢堡排
# 美式松露豬肉排
# 黃金海鮮脆堡排
# 漢堡排醬汁制作

~~NT$1800~~ NT$1600

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線上課程「炭香燒肉系列」蔡萬利老師

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# 經典燒肉便當
# 碳烤雞腿排便當
# 燒烤五花肉便當
# 燒烤醬汁制作
# 小魚菜脯制作
# 便當配菜制作

~~NT$1800~~ NT$1600

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線上課程「越南法式麵包料理」蔡萬利老師

愛手作_蔡萬利老師線上課程
# 越南麪包制作
# 香茅薑黃燒肉
# 檸檬風味雞腿
# 酸甜紅白蘿蔔
# 麫包淋醬制作

~~NT$1800~~ NT$1600

雪花冰

9/11(四) A班雪花冰專修班 / 陳啟元老師

師資：陳啟元老師 (阿元師)
# 芒果雪花冰
# 草莓雪花冰
# 抹茶雪花冰
# 牛奶雪花冰
# 花生雪花冰
# 巧克力雪花冰

NT$1600

叭噗

9/11(四) B班叭噗冰淇淋班 / 陳啟元老師

師資：陳啟元老師 (阿元師)
# 花生叭噗
# 芋頭叭噗
# 花豆叭噗
# 鳳梨叭噗
# 李鹹叭噗
# 百香果叭噗

NT$1600

伴手禮

9/14(日) A班『拍手金讚鳳梨酥』 / 謝岳恩老師

師資:謝岳恩老師
# 空氣感餅皮製作（示範➕互動）
# 手工炒製金鑽鳯梨餡（實作）
# 鳳梨酥製成餅皮包餡（實作）

NT$2200

伴手禮

9/14(日) B班騎士布雪專修班 / 謝岳恩老師

師資:謝岳恩老師
# 騎士布雪-經典原味
# 騎士布雪-莓果
# 騎士布雪-開心果
# 騎士布雪-巧克力
# 帶回綜合口味12顆

NT$2400

撈汁饌

9/16(二) A班夏季清爽萬用撈汁專修班 / 盧俊欽&廖啟偉老師

師資: 盧俊欽&廖啟偉老師
# 經典泰式酸辣冷泡汁
# 雲南百香果番茄撈汁
# 冬蔭貢風味冷泡汁
# 撈汁小海鮮
# 撈汁冷拌麵

NT$2200

炒滷

9/16(二) B班特色無滷水炒滷味 / 廖啟偉&盧俊欽老師

師資: 廖啟偉&盧俊欽老師
# 泰式風味酸辣炒滷味
# 醬香炒滷味
# 酸梅焦糖炒滷味

NT$2000

古早味

9/18(四) 古早味六色月餅專修 / 風雨老師

師資: 風雨老師
# 綠豆椪
# 狀元餅
# 水晶餅
# 白雪酥
# 龍蝦肉餅
# 棗泥松子餅

NT$4200

鴨肉飯

9/20(六) A班蔥醬雞腿飯+嫩鴨肉片飯+浮水海鮮羹 / 蔡萬利老師

師資: 蔡萬利老師
# 蔥醬雞腿飯（可接單）
# 嫩鴨肉片飯（可接單）
# 浮水海鮮羹（可接單）
# 蔥塩醬制作（可接單）
# 手打魚漿制作（可接單）
# 古早味筍乾

NT$1800

牛肉麵

9/20(六) B班牛肉麵專修 / 蔡萬利老師

師資: 蔡萬利老師
# 經典酸菜雙牛麵
# 清燉蔬菜牛肉麵
# 秘製牛肉高湯熬製
# 桂花梅漬蕃茄
# 手工麵條（示範）

NT$2000

生乳捲

9/21(日) A班生乳蜜蜜捲 / 江翰澤(卡森)老師

師資:江翰澤老師
# 巧可歐蕾生乳捲（實作）
# 奶油蜂蜜生乳捲（示範）

NT$2200

雞軟糕

9/21(日) B班圓滾滾雞軟糕 / 江翰澤(卡森)老師

師資:江翰澤老師
# 原味蛋糕體
# 抹茶卡士達
# 可可卡士達
# 泰奶卡士達

NT$2000

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線上課程「無辣不歡醬料」/ 蔡萬利老師

愛手作_蔡萬利老師線上課程
# 海味小卷醬(常溫)
# 蒜蓉辣椒醬(常溫)
# 貴州風味辣椒醬(常溫)
# 加碼 : 香辣乾拌麵

~~NT$1800~~ NT$1600

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線上課程「幸福油飯料理」/ 蔡萬利老師

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# 麻油雞油飯(生米煮）
# 櫻花蝦油飯(熟米炒)
# 美味四神湯
# 養身當歸酒

~~NT$1800~~ NT$1600

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線上課程「美式賣場超夯肉捲課程」/ 蔡萬利老師

愛手作_蔡萬利老師線上課程
# 黑胡椒牛肉捲(可接單）
# 奶油雞肉捲(可接單)
# 泡菜豬肉捲(可接單)
# 麪皮制作(麪糰可冷凍)

~~NT$1800~~ NT$1600

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線上課程「肉燥米糕小吃系列課程」/ 蔡萬利老師

愛手作_蔡萬利老師線上課程
# 美味肉燥
# 肉燥米糕(生米蒸)
# 米糕淋醬制作
# 經典排骨酥
# 黑蒜排骨酥湯

~~NT$1800~~ NT$1600

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線上課程「餅味飄香課程(一)」/ 蔡萬利老師

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# 北方醬牛肉
# 鮮肉胡椒餅
# 烙蔥花大餅
# 芝麻醬燒餅

~~NT$1800~~ NT$1600

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線上課程「萬巒豬腳+干貝蘿蔔糕課程」/ 蔡萬利老師

愛手作_蔡萬利老師線上課程
# 萬巒豬腳
# 豬腳蒜蓉沾醬
# 干貝臘味蘿蔔糕
# 滷筍乾(加碼)

~~NT$1800~~ NT$1600

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線上課程「低油東山鴨頭課程」蔡萬利老師

愛手作_蔡萬利老師線上課程
# 低油東山鴨頭
# 滷汁制作&滷味後制
# 滷味烤、炸方法示範
# 滷味的應用
# 滷汁的保存

~~NT$1800~~ NT$1600

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線上課程「美味油雞腿課程」蔡萬利老師

愛手作_蔡萬利老師線上課程
# 美味油雞
# 蔥油制作
# 香滷肥腸
# 香蔥炸肥腸
# 炒米粉(加碼)

~~NT$1800~~ NT$1600

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線上課程「手工自製丸子課程」蔡萬利老師

愛手作_蔡萬利老師線上課程
# Q彈花枝丸(可冷凍)
# 香芋貢丸(可冷凍)
# 魚槳制作(可冷凍）
# 旗津黑輪(可冷凍)
# 蘿蔔綜合丸子湯(加碼)

~~NT$1800~~ NT$1600

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線上課程「廣式美味料理課程」蔡萬利老師

愛手作_蔡萬利老師線上課程
# 港式蜜汁叉燒
# 港式鼓油雞腿
# 甜蜜芝麻球
# 廣式炒麫(加碼)

~~NT$1800~~ NT$1600

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線上課程「美饌冷凍調理包製作」蔡萬利老師

愛手作_蔡萬利老師線上課程
# 泡菜炒牛肉調理包
# 川味香辣雞肉調理包
# 泰式綠咖哩雞調理包

~~NT$1800~~ NT$1600

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線上課程「美味自製咖哩料理課程」蔡萬利老師

愛手作_蔡萬利老師線上課程
# 自製咖哩塊
# 咖哩醬製作
# 印度咖哩烤雞腿
# 和風咖哩豬排飯
# 禮服蛋包飯(加碼)

~~NT$1800~~ NT$1600

豆花

10/8(三) A班營業版鹽露豆花專修 / 玉女老師

師資:玉女老師
# 原味豆花（實作）
# 黑豆豆花
# 抹茶豆花
# 巧克力豆花
# 咖啡豆花
加碼：蜜紅豆、花豆、綠豆、花生
加碼：炒糖水
加碼：布丁豆花
加碼 : 鹽滷豆花

NT$2700

老眷村

10/11(六) A班老眷村麵食館系列 / 陳彥廷

師資: 陳彥廷老師
# 嗆小黃瓜
# 怪味豆魚
# 麻婆豆腐麵
# 成都擔擔麵
# 老麻鮮炒手
# 酸辣濃湯
# 家常蛋湯

NT$2600

川料理

10/11(六) B班麻辣香鍋底醬創業版 / 陳彥廷

師資: 陳彥廷老師
# 麻辣香鍋底醬
# 川蜀毛血旺
# 重慶麻辣魚火鍋
# 芝麻香辣排骨

NT$2300

乳酪球

10/12(日) A班冰心乳酪 / 羅因生老師

師資:羅因生老師
# 原味蔓越莓乳酪
# 濃情巧克力乳酪
# 日式抹茶乳酪
# 養生芝麻乳酪

NT$2200

甜甜圈

10/12(日) B班日式爆漿生甜甜圈 / 羅因生老師

師資:羅因生老師
# 原味生乳甜甜圈
# 草莓生乳甜甜圈
# 伯爵奶茶甜甜圈
# 抹茶生乳甜甜圈
# 芋泥爆漿甜甜圈
# 蘋果肉桂甜甜圈
# 養生黑芝麻甜甜圈
# 巧克力生乳甜甜圈

NT$2400

十三香

10/15(三) A班十三香經典滷味乾鍋四部曲 / 盧俊欽老師

師資: 盧俊欽老師
# 十三香滷水香料配方搭配
# 十三香滷水比例
# 滷肉汁醬油膏
# 自製盧老三胡椒鹽
# 古早味蒜蓉辣椒醬
# 秘製香炸油
# 香鍋醬
# 懶人高濃度花椒油萃取
# 經典滷味切盤
# 蒜香炒滷味
# 炸滷味
# 乾鍋滷味(可以一鍋兩吃)

NT$3600

蔬食

10/17(五) A班新潮流蔬食～經典小吃系列 / 林成老師

師資: 林成老師
# 紫米八寶粥
# 黑棗麻油G酒油飯
# 炸素肉脯起司芋球

NT$2000

蔬食

10/17(五);11/8(六) B班新潮流蔬食～經典泡菜系列 / 林成老師

師資: 林成老師
# 台式糖醋高麗泡菜(全素）
# 黃金腐乳泡菜（全素）
# 韓式辣白菜（全素）

NT$2400

山東餃

10/18(六) A班山東水餃系列(一) / 陳聖天老師

師資:陳聖天老師
# 山東蒲瓜餃子
# 雞肉玉米蝦餃子
# 干貝蘆筍蝦餃子
# 滑嫩山東餃子麵皮（全新版）
# 油潑辣油醋（孜然辣油醋風味蘸醬）

NT$2800

家常菜

10/20(一) A班家常功夫菜 / 林瑞彬老師

師資:林瑞彬老師
# 紅燒肉
# 鬼炸酥肉
# 麻油三杯米血
# 核桃奶露

NT$2000

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線上課程「煲仔飯專修」蔡萬利老師

愛手作_蔡萬利老師線上課程
# 茶香蜜汁叉燒
# 蜜汁叉燒煲仔飯
# 蟲草滑雞煲仔飯
# 豉汁排骨煲仔飯
# 煲仔飯醬汁制作

~~NT$1800~~ NT$1600

羊肉爐

10/20(一) B班冬季進補_羊肉爐+薑母鴨 / 林瑞彬老師

師資:林瑞彬老師
# 冬令薑母鴨
# 滋補羊肉爐

NT$2200

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線上課程「夏威夷拌飯」蔡萬利老師

愛手作_蔡萬利老師線上課程
# 舒肥雞胸拌飯
# 骰子松阪豬拌飯
# 美味海鮮拌飯
# 拌飯醬汁制作
# 和風胡麻醬
# 蒜香油醋醬
# 泰式酸辣醬
# 優格蔓莓醬
# 蜂蜜芥末醬
# 健康五榖、糙米飯制作

~~NT$1800~~ NT$1600

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線上課程「名店美食~滷肉飯+爌肉飯+排骨飯」蔡萬利老師

愛手作_蔡萬利老師線上課程
# 黃金滷肉飯（可接單）
# 飄香焢肉飯（可接單）
# 酥炸排骨飯（可接單）

~~NT$1800~~ NT$1600

小吃饌

10/25(六) A班平民美味大腸麵線 / 蔡萬利老師

師資: 蔡萬利老師
# 大腸蚵仔麵線
# 香滷大腸頭
# 麻辣鴨血豆腐煲

NT$1800

峰麵包

10/26(日) A班峰麵包~花開富貴+牛奶吐司+瑪格麗特麵包 / 陳志峰老師

師資:陳志峰老師
# 峰焙鎮店之寶花開富貴
# 峰焙人氣牛奶吐司
# 瑪格麗特鹽麵包
# 帶回：
一條牛奶吐司
一顆花開富貴
二個瑪格麗特

NT$3500

韓料理

10/28(二) ; 12/6(六) A班韓式一隻雞+醬燒秋刀魚 / 愛香老師

師資：愛香老師
# 韓式ㄧ隻雞
# 韓式醬燒秋刀魚
# 韓式芝麻沙拉醬

NT$2200

韓料理

10/28(二);12/6(六) B班韓式~蒜味辣燉雞+大將湯 / 愛香老師

師資：愛香老師
# 韓式蒜味辣燉雞
# 韓式大醬湯
# 韓式柚子芥末沙拉醬

NT$2200

胡椒餅

11/1(六) A班峰麵包~法式胡椒餅 / 陳志峰老師

師資:陳志峰老師
# 法式胡椒餅
# 豬肉內餡(加青蔥)
# 皮薄脆
# 攜回3個胡椒餅

NT$2200

抹醬班

11/1(六) B班峰麵包~專業抹醬專修 / 陳志峰老師

師資:陳志峰老師
# 大蒜奶油醬
# 金沙奶黃醬
# 奶酥醬
# 黑芝麻糊醬
# 各攜回一罐（實重120g）

NT$2800

碗粿

11/10 (一) A班營業版麻豆碗粿 / 風雨老師

師資: 風雨老師
# 米漿與粉漿製作碗粿技術
# 米漿與粉漿口感解析
# 內餡肉燥製作
# 沾醬調味製作
# 碗粿公式計算
# 蒸製與熟成時間

NT$2000

鳳片捲

11/10 (一) B班鳳片捲鳳片龜手作課 / 風雨老師

師資: 風雨老師
# 鳳片捲
# 鳳片龜

NT$2200

羅宋

11/22(六) A班峰麵包~手桿羅宋麵包專修 / 陳志峰老師

師資:陳志峰老師
# 原味奶油羅宋
# 明太子奶油餡
# 乳酪起士

NT$2600