5/30 (六) A班九層糕+油蔥粿 / 風雨老師

Name: 5/30 (六) A班 九層糕+油蔥粿 / 風雨老師
Brand: clare 愛手作烘焙廚藝教室 / UGB 優購烘焙
SKU: 260530A
Price: 2000.00 TWD
Availability: InStock

NT$ 2000

師資: 風雨老師
# 九層糕
# 油蔥粿

課程_班別

260603A(六) 09:30~13:00 A班九層糕+油蔥粿

數量

備註

🔥風雨老師~九層糕+油蔥粿‼️

課程：A班九層糕+油蔥粿
日期：5/30（星期六）
時間：09:30–13:00
費用：2000元
師資: 風雨老師

報名網址: https://reurl.cc/zQlqp7

⭕️課程重點：
✅油葱肉燥的炒製
✅粉漿的調配
✅油蔥粿入模/蒸製
✅九層糕的製作
✅黑糖漿的要領
✅粉漿的調製
✅九層粿層層疊疊的關鍵
✅蒸製技術與時間判斷

「九層糕」是大家熟悉的客家美食，
但為何要做到九層, 除了客家人外，
鮮少人知，這與客家的節慶習俗有關，
在農曆過年與九九重陽均有品嚐九層糕的習俗，「九音同久」，如同天長地久，
長命百歲「九層堆疊」形同步步高陞，吉祥如意, 軟潤適中「易於嚼食」，
常是家人蒸給老人及小孩吃的點心，又有着反哺奉養的涵意。

現在坊間販售的九層糕，
可能因趕時間的關係，
都舖上厚厚的一層，
兩層當一層用，九層剩五層，能够吃到七層算幸運，
要想吃要真正的九層糕真的有點困難，除非你自己做！

油蔥粿，又稱「九層炊」，
外觀與港式蘿蔔糕有幾分相似，
做法與「九層糕」大同小異，
所以才稱為「九層炊」
表示其製作過程之繁複。

油蔥粿迷人的地方在於：
紅蔥頭爆香後的香氣，
及肉燥炒後的香味，
為頗受歡迎的點心。

名額有限
歡迎你的加入

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上課地點：台中市西區精明一街91號