謝岳恩老師~功夫餅~嫁娶做大餅、節慶做小餅
課程 : B班 功夫餅~嫁娶做大餅、節慶做小餅
日期:9/9 (星期三)
時間:13:30–17:00
費用:2400元
師資 : 謝岳恩老師
報名網址:
https://reurl.cc/3K3KD0⭕️課程主題:
完整的sop教學
特殊油酥皮製程方式
可以冷凍藏庫存😎
油皮油酥:獨特雙酥製程速度更加倍💪🏻
一次給您大餅與小餅
🫓南部油蔥蝦米肉餅🫓
‼️精華版‼️已降肉~不能在錯過
最傳統的台灣好滋味
#傳承國寶級大師經驗一點一滴精華
豬肉加入冬瓜、蝦米和蔥酥拌炒,伴隨芝麻香氣,無疑是長輩最愛的大餅口味。
配比很重要、處理的方式更重要
蟹老闆完整分享給各位喜愛肉餅的同好者👍
來吃看看一定讓你回不去的感覺🎉
🫓蒜蓉酥餅🫓
‼️超越版‼️已降肉~一定不能錯過
嚴選台灣蒜頭、餡料特別處理㊙️
濃濃香氣直撲口鼻、讓中式餅皮更多一種新選擇新口感。
#未授課先轟動
蒜蓉酥餅、蟹老闆課堂中帶去與學員分享
學員直說比嘉義名店更好吃
你還在等什麼🥳
蟹式油酥皮課程好吃、好操作
試過就知道👍
💎課 程 主 題💎
🥇《南部油蔥蝦米小肉餅》實作
🥇《蒜蓉小酥餅》實作
🥇《南部油蔥蝦米肉餅》示範
🥇《蒜蓉酥餅》示範
🥇《南部肉餅內餡》示範➕互動
🥇《蒜蓉餡》示範➕互動
🥮油皮 (示範➕互動)
🥮油酥 (示範➕互動)
🥮餡料調製教學(示範➕互動)
🥮分割油酥皮 (實作)
🥮包酥、桿捲、包餡、桿圓、整形(實作)
✅有完整的大小配比回去不用自行計算
✅從餡料調配一一做詳細教學
✅快速製程方式分享
✅製作2種不同大小餅皮烘焙眉角
✅如何大量生產庫存
✅什麼最佳時機點塗刷蛋液
✅包裝與保存方式詳細說明
(請攜帶電子磅秤、桿麵棍)
成品可帶回8顆
4顆南部油蔥蝦米小肉餅
4顆蒜蓉小酥餅
#跟破皮說拜拜🖐~
#輕鬆大量庫存沒問題👌~
🗣學員大聲說⋯
蟹式出品
個個都是接單熱賣商品💪
— 蟹老闆課程 保證無雷—
#蟹老闆
#功夫餅
#台中市愛手作
Clare愛手作小幫手(聊聊) : https://lin.ee/chcdagI
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Clare 愛手作烘焙廚藝教室
台中市西區精明一街91號






