日期:5/16 (星期六)
時間:09:30–14:00
費用:2600元
師資 : 陳聖天老師
報名網址:
https://reurl.cc/MjvXaL
⭕️課程內容:
✅ #韭黃鮮鍋貼
✅ #北京蔥油餅
✅ #蝦肉蒸餃
✅ #古早味餛飩湯
老眷村口味,為麵食文化裡最具代表的價值。日新月異的時代變遷、更需要傳承跟保留
課程內容
✅韭黃鍋貼餡料調製示範
✅蝸牛式蔥油餅製作過程、保存方式
✅傳統北方眷村館子蝦肉蒸餃做法
✅古早味阿嬤等級超級好吃的餛飩製作
✅蒸餃、鍋貼麵皮的統一做法
✅鍋貼水調配製作跟運用
✅大骨湯熬製跟配料搭配
系列四包含了最初古早味麵食點心的傳統,樸實簡單的點心製作過程。
🔅鍋貼是一種漢族小吃,煎烙的餡類小食品,製作精巧,味道精美,多以.豬肉為內餡,
根據季節配以不同鮮蔬菜,台灣各地北方小吃會是以韭黃的搭配為主。
🔅 道地的老北京蔥油餅,蔥香濃郁、口感酥脆,是台灣很多人喜愛的蔥油餅之一。
利用麵餅皮的常識跟運用,在家簡單也能做出酥脆鬆軟滿滿蔥香湯汁的蔥油餅,更能常備保存
🔅鮮肉多汁的飽滿蝦肉蒸餃,為麵食館常駐的長青麵食點心,
多汁內餡的調配加入蝦肉,香濃味鮮的飽足口感,更是特色之一。
冷凍長時間保存也非常適合
🔅 古早味餛飩是老師拿手又自己私藏的一樣古早味家常點心,獨家配料和秘方,
跟簡簡單單的大骨湯,超級美味又古早味!自己又能當創業投資的一樣餐點!
(可冷凍保存接單首選)!
#中式點心的職人專家
#眷村蝦餃
#北京蔥油餅
#韭黃鮮鍋貼
#古早味餛飩
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