江翰澤老師 私房餅舖專修~經典太陽餅‼️
課程 : A班 私房餅舖~經典太陽餅
日期:7/13(星期一)
時間:09:30–12:30
費用:2000元
師資 : 江翰澤老師
報名網址 :
https://reurl.cc/Ejmkr1⭕️課程重點
✅ #秒殺太陽酥餅(實作)
✅ #自製翻糖取代傳統麥芽內餡
✅ #擀捲工法-精緻薄脆千層酥皮
✅ #揉和的份量與次數拿捏
✅ #不同筋性的麵粉神奇比例
⚠️加碼:
🉐 #復刻紅茶太陽餅(送配方
🉐 #江記肉鬆酥餅(送配方)
🉐 #宮廷冰心綠豆糕(送配方
🈸新手可學No Problem👌🏻
🈸接單量產 收入Up Up!
這是一片會讓您眼睛變大的太陽餅,
因為第一口會先好吃到眼睛睜大😲,
再來的種種您會驚艷到說不出話,因為好吃不需多言。
⭕️經典原味
一層一層薄酥餅皮,配上微甜的內餡,
飽藏濃郁醇厚奶油內餡,手工揉製上百層餅皮,皮薄、酥香、餡軟,
不只是記憶中幸福雋永的美味,更會刷新您對太陽餅的想像。
‼️記憶中的好滋味,為何總是在家裡無法做出名店般的味道跟口感呢🤔?
‼️你們的心聲老師都聽到了
卡森老師の私房餅舖專修
不只傳承餅店的核心技術外,更是將配方做法都改良優化過
#訴求
✌️好包 ㊙️
✌️好操作 ㊙️
✌️不易爆餡 ❌❌
✌️適合量化生產
呷過更是郎郎攏額樂喔😁
✅ 名店不能說的㊙️密:秘製翻糖餡從零開始教作
✅ 顛覆以往認知的油皮攪拌法,🈚須燙麵也可以很好操作,原來~油皮還能這樣玩啊
✅ 神奇的配方比例造就口感上的酥酥脆
/ 江翰澤 / Carson
熱愛烘焙的藍子
用心投入烘焙業16年
從此跟烘焙結下無法斷開的連結
暘光田麥創辦人
過的好好創辦人
糖村研發部主廚
糖村生產部副主廚
Clare愛手作小幫手(聊聊) : https://lin.ee/chcdagI
教室官網報名:https://www.ugobaking.tw
報名方式詢問(請私訊): https://m.me/clarefu99
☎️ 0932542329
Clare 愛手作烘焙廚藝教室
台中市西區精明一街91號

