江翰澤老師《小雞嗶嗶雞蛋仔》‼️
課程 : B班 小雞嗶嗶雞蛋仔
日期:6/13 (星期六 ) 第6班
時間:13:30–16:30
費用:2000元
師資 : 江翰澤老師
報名網址:
https://reurl.cc/QXleaM⭕️課程內容:
✅ #港式原味
✅ # 濃情朱古力
✅ #日式抹茶
課程重點:還原基本法‼️
㊙️溫度大魔王,一點點不一樣,雞蛋仔就走味了~
老師用千次實驗心得,告訴你最完美溫度
㊙️剛烤出來vs冷掉 都一樣好吃
㊙️用什麼風吹?吹的程度才能讓雞蛋維持完美脆度?
蛋形要漂亮完整,麵糊是關鍵㊙️
原料取得容易,不用特殊食材❌
夥計們~各位可愛小雞準備上工!
經典港式街頭小吃,一顆顆溫潤圓滑的酥脆表皮,
要怎麼做到色澤均勻、外酥內Q卻是一門魔鬼大學問
卡森老師”好好美“配方,
三款看似基本平凡,但卻能延伸出上百種變化的基底款雞蛋仔,
帶你造就自己的網美雞蛋仔!港日台式都能信手捻來
.港式原味
不可能原味就這麼好吃吧?
原味往往是展現真功夫的口味,因為沒有調味才更需深厚功力!
㊙️麵糊的秘密比例,才能做出充滿奶香卻沒有奶臭的古早香濃美味。
. 濃情朱古力
整片充斥濃醇香的巧克力,成就吃得苦中苦,方為雞上雞的實力。
黑色珍珠的色澤飽滿,苦中卻仍能嚐到香甜的奶味,美與味兼具!
. 日式抹茶
抹茶麵糊煎出的亮澤墨綠色表皮,一撥開卻能驚見一抹漂亮的翠綠,
抹茶的清苦茶味將奶香的雞蛋糕體,襯托出馥郁香氣,
外酥內Q,茶苦香甜,直接形成一道不合理美味的藝術品!
大人小孩都喜歡的雞蛋仔,學起來~成為家人朋友心中的愛豆
新手可學!接單販售,來唷夥計們~
小雞嗶嗶~一起優雅上工!
做出最迷人又可愛的獨特雞蛋仔角色!
/ 江翰澤 / Carson
熱愛烘焙的藍子
用心投入烘焙業16年
從此跟烘焙結下無法斷開的連結
暘光田麥創辦人
過的好好創辦人
糖村研發部主廚
糖村生產部副主廚
Clare愛手作小幫手(聊聊) : https://lin.ee/chcdagI
教室官網報名:https://www.ugobaking.tw
報名方式詢問(請私訊): https://m.me/clarefu99
☎️ 0932542329
Clare 愛手作烘焙廚藝教室
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