謝岳恩塔塔特輯~德式布丁專修班‼️
課程 : B班 塔塔特輯~德式布丁塔專修班
日期:10/18 (星期日)
時間:13:30–17:00
費用:2500元
師資 : 謝岳恩老師
報名網址:
https://reurl.cc/Adgzb8❤️課 程 內 容 :
✅ #塔皮麵糰製作(示範+互動)
✅ #塔皮捏製
【手捏法】傳授快速捏製勻稱的塔皮秘訣與手法
【創業量產】運用秘密武器高效能大量生產
✅ #半成品生塔皮庫存方法
✅ #製作經典原味布丁液
✅ #製作香淳咖啡布丁液
✅ #半成品布丁液庫存方法
✅ #私房鹹蛋黃蛋糕體製作(示範)
✅ #內餡、塔皮完美組合技巧
✅ #烤焙熟成判斷與訣竅
✅ #鹽之花太妃牛奶糖醬(示範)
每人可帶回成品塔塔共6顆
謝岳恩老師
蟹老闆成人實作課
#千萬別小看它們‼️⋯看似簡單,味道、眉角個個保證很不簡單~
延續蟹老闆一貫主張
#好操作
#化繁為簡
#高成功率
#可創業量產
#可半成品大量庫存
#無需購買大量模具
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《酥脆不油膩塔皮》
【手捏法】傳授快速捏製勻稱的塔皮秘訣與手法
【創業量產】運用㊙️秘密武器㊙️高效能大量生產
烤焙不回縮;塔皮酥脆、不油膩
【私房推薦】《起司蛋黃派》
➰『蛋糕與塔的完美融合』
打破傳統糖油拌合手法蛋糕的厚重紮實,以鬆軟細致的新式輕口感呈現~
鹹蛋黃、起司兩種鹹香食材,巧妙融入香甜蛋糕中,擦出完美平衡的鹹、甜、香
外層搭配酥脆不油膩塔皮《酥脆+鬆軟》的驚喜口感~不只幫你消滅鹹蛋黃,更能給您新商機。
《經典原味德式布丁塔》
絲絨般的經典布丁濃郁蛋香與糖香交織、入口即化軟綿細緻,結合酥脆手作塔皮➰酥與綿的雙重口感同時在嘴裡爆發~
讓人停不了,一口接一口在不知不覺中默默消滅它
《咖啡Q心布丁塔》
若經典原味已經無法滿足您味蕾的追求,那這款將黑糖 Q心包藏在濃郁咖啡布丁餡內的布丁塔,
豐厚層次的味道與口感,在一口咬下的瞬間帶來許多驚喜與驚豔
心動!快學起來納入口袋,成為您的私房熱賣商品
加碼!加碼~示範
《鹽之花太妃牛奶糖醬》
當經典德式布丁碰上鹽之花太妃牛奶糖醬;甜味中帶了些許鹹味,再調和些焦糖味~層次一下子就豐富了好多好多⋯
#蟹老闆
#塔塔特輯
#台中市愛手作
Clare愛手作小幫手(聊聊) : https://lin.ee/chcdagI
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Clare 愛手作烘焙廚藝教室
台中市西區精明一街91號





