9/21(日) A班  生乳蜜蜜捲 / 江翰澤(卡森)老師

江翰澤 卡森老師《生乳蜜蜜卷課程》

課程 : A班 生乳蜜蜜捲課程
日期：9/21（星期日）
時間：09:30–12:30
費用：2200元
師資 : 江翰澤老師

報名網址 : https://reurl.cc/e3VyXR

⭕️課程內容：
✅ #奶油蜂蜜生乳捲（示範）
✅ #巧可歐蕾生乳捲（實作）

人人都愛❤️濕滑柔順蜜香濃郁的蜂蜜生乳卷
完美傳承日本關西卷蛋糕大師之技法
達人特A等級成功滿分配方
一生僅一次的蜜蜜卷，絕對值得收藏的好課

⭕️奶油蜂蜜

⭕️巧可歐蕾
調出理想中的巧克力%數
若達不到理想的%數
如何就地取材調整成完美的數值

《加碼贈送‼️口味隨機掉落
加入蜜蜜卷以提升口感的果醬秘方
可能今日是草莓、明日是柑橘～隨心而定
.ᐟ 卡森老師帶妳跳脫配方的死板數字，
能靈活運用水果食材，造就與卷蛋糕最美好的穿搭


‼️課程重點‼️
♞ 麵糊是騙人精： #是排氣還是消泡？
教您分辨「麵糊在想什麼」
且怎樣的起手式讓它不易消泡㊙️

♞ 閻羅王等級難關：#如何才能捲的那麼立體？㊙️
秘密N字口訣，課中揭曉

♞ 內餡交易：認識鮮奶油打發各種狀態
✅如何判斷蛋白打發程度？
✅成為真正柔順的生乳

卡森老師用各種秘密換您的成就感
讓生乳蜜蜜捲也成為您的得意之作

/ 江翰澤 / Carson
熱愛烘焙的藍子
用心投入烘焙業16年
從此跟烘焙結下無法斷開的連結
暘光田麥創辦人
過的好好創辦人
糖村研發部主廚
糖村生產部副主廚

Clare愛手作小幫手(聊聊) : https://lin.ee/chcdagI

教室官網報名：https://www.ugobaking.tw

報名方式詢問(請私訊): https://m.me/clarefu99

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Clare 愛手作烘焙廚藝教室

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