[2026] 1/25(日) B班 四川名小吃〔第4集〕 / 陳彥廷

🔥陳彥廷老師四川名小吃〔第4集〕‼️

課程 : B班 四川名小吃〔第4集〕
日期：1/25 (星期日) [2026]
時間 : 13:30–16:30 
費用：2500元
師資 : 陳彥廷老師

報名網址: https://reurl.cc/EbQkbv

⭕️課程內容：
✅ #口水雞肉凍
✅ #椒麻串串蝦
✅ #橙香乾燒魚
✅ #麻辣豆花麵
✅ #成都糖油果子


四川名小吃介紹不同的，在地美食文化和飲食習慣，結合川菜的的不同的味型和食材，成為平民小吃加入臺灣的飲食口味加以創新成為養生新川菜。

●口水雞肉凍

是道涼菜，特色雞肉煮成凍浸在麻辣、香甜、微酸的醬汁中，醬汁以紅油、花椒油為主料，搭配醬油、醋、糖、蒜、香菜等，口感嫩滑，香氣四溢，因其誘人美味讓人垂涎欲涎而得名。製作關鍵是雞肉煮熟後立即冰鎮，保持嫩度，再淋上特調的香料醬汁。

●椒麻串串蝦

椒麻串串蝦是一道微辣微麻有香氣十足，創意介於三國的草船借箭意境，為靈感而做成了一道菜。

●橙香乾燒魚

乾燒味型，是川菜的不辣味型之一，具有酸甜味的開胃料理口味，不論結合魚、肉 ，
都很適合，融入了創意，加入台灣，在地食材為行，口味更有層次。


●麻辣豆花麵

麻辣是川菜最容易讓人停留在腦海裡最深刻的味道，當不同的食材和結合讓整個豆花面的內容更有不同的風采。

●成都糖油果子

糖油果子是一道在地傳統街邊美食也是源於宋朝四川古代，算是奢侈甜點，糯米與紅糖的結合風出不同的口感。











Clare愛手作小幫手(聊聊) : https://lin.ee/chcdagI

教室官網報名：https://www.ugobaking.tw

報名方式詢問(請私訊): https://m.me/clarefu99

☎️  0932542329

Clare 愛手作烘焙廚藝教室

台中市西區精明一街91號