日期:7/31 (星期五)
時間:09:30–15:30
費用:3000元
師資 : 陳聖天老師
報名網址:
https://reurl.cc/nYRxYn⭕️課程內容:
最豐富的水餃系列六課程:
從麵衣到蘸醬醬料的職人純粹工藝
✅1.橄欖翠玉精靈餃:
四季豆/精靈菇/橄欖菜,鹹鮮Q彈。
✅2.翡翠松露菠菜餃:
菠菜/松露/冬菇,層次豐富。
✅3.凝翠薺菜香菇餃:
薺菜/鮮筍/冬菇,春季限定美味。
✅4.白露春暉雞蛋餃:
大白菜/雞蛋/鮮筍,清甜水份足。
✅5.匠心麵衣水餃皮:蔬食雞蛋麵皮
職人手揉,勁道十足,與和風醬完美呼應。
🥢 專屬2款風味蘸醬搭配:
✅6.和風雙味蘸醬汁:雙醬教學
①和風粹釀醬(優雅純釀,襯托食材原味。)
②蘊辣和風醬(醇厚辛香,勾勒味蕾深度。)
誰說素餃只能清淡?這是一場關於「鮮、香、脆」的感官覺醒。
我們將帶領您透過 8 道精細工序,將平凡蔬菜變身為森林裡的精靈。
讓這顆忘記肉味、卻滿足感爆表的「高級水餃」,成為您餐桌上的完美藝術品。
【職人手作・四款旬味】
🟢 橄欖翠玉|四季豆的鮮脆遇上古法橄欖菜,層次回甘。
🟤 翡翠松露|頂級松露油揉合菠菜與板豆腐,優雅清爽。
🔵 凝翠薺菜|春季限定薺菜(集財)入餡,滿口清甜。
🟡 白露春暉|金黃蛋香與白菜的純淨交織,溫暖如陽。
🎓【課程精華】
▸ 1道職人手揉麵皮|2道百搭素食醬汁
▸ 4道特色素食餃餡|8道蔬食處理工序
🥬搭檔天然蔬菜調色麵衣,🥟勾勒最純粹的蔬食美學。
✅全課程品項不用香菇精。
蔬食美學的水餃深度對談 🥟
🈶帶回頂級水餃一盒20顆(四樣組合)
#中式點心
#職人手作麵點
#外省眷村水餃
#中式點心的職人專家
師資簡介:
陳聖天主廚(藍天老師)
將30年的傳統手法跟技藝,利用簡程手法、口味創新、維持傳統、不但讓麵食點心遠近馳名,
更讓自己也能輕鬆享用自學樂趣,做出美味的大中華點心
師資簡介:
廚藝料理教室教學老師
海外中華麵食點心教學
瓦城泰統集團中式點心研發主廚
希爾頓飯店上海廳點心主廚
凱撒大飯店上海廳點心主廚
環亞大飯店川龍廳點心主廚
蘇杭點心店點心主廚
北平同慶樓點心主廚
紅豆食府點心主廚
北平向陽樓點心主廚
宋江餡餅粥
北平上園樓點心
空軍悅陽樓點心
著作/陳聖天 職人手作麵點
#中式點心的職人專家
Clare愛手作小幫手(聊聊) : https://lin.ee/chcdagI
教室官網報名:https://www.ugobaking.tw
報名方式詢問(請私訊): https://m.me/clarefu99
☎️ 0932542329
Clare 愛手作烘焙廚藝教室
台中市西區精明一街91號





