蔡萬利~點食成金~風味滷豆干‼️
課程 : B斑 點食成金~風味滷豆干
日期:9/13(星期日)
時間 : 13:30-16:30 加開班
費用:NT 2000元
師資 : 蔡萬利老師
報名網址:
https://reurl.cc/133DkQ⭕️上課品項:
✅ #蜜汁桂花豆乾
✅ #泰式風味豆乾
✅ #黑胡椒蒜味豆乾
✅ #麻辣虎皮豆乾
✅ #沙茶豆乾條
✅ #蒜味米血糕
♥️課程介紹:
(點食成金)
將平凡食材變出不平凡之價值、豆乾制品食材常年價格波動較不大、
且富含蛋白質、可葷可素、制作流程標準化容易量產、
而且味道及豆乾食材可任意搭配各有不同風味。
最適合接單、麪食店涼菜、營業小菜、自用、送禮都很棒、
每個品项都可以真空冷凍、冷藏保存販售、解凍即可享用很方便、
可以冰冰的吃、也可以熱熱的吃、當零嘴吃、配飯、下酒皆宜。
⚠️蜜汁、麻辣、蒜味、黑胡椒、泰式風味及原味五香








【現職】
啟英高中餐飲管理科(廚藝總監)
桃園縣餐飲工會(理事長)
碁富食品公司(廚務顧問)
義廚寶(代言主廚)
【經歷】
曾應聘至日本東京從事廚藝4年
電視節目《冰冰好料理》、《美鳳有約》、《健康好生活》人氣特約主廚
交通部民用航空局國際機場中餐廚師
行政院退輔會職訓中心餐飲教師
2015年僑務委員會海外廚藝巡迴演出(關島)
2016年僑務委員會海外廚藝巡迴演出(美國華盛頓、波士頓、邁阿密國宴主廚)
2018年僑務委員會邀請,美國和加拿大廚藝巡迴演出
(聖地牙哥、加洲、西雅圖、波特蘭、新墨西哥洲、鳳凰城、洛杉磯、舊金山、溫哥華擔任講師)
【得獎】
中華民國旅館事業協進會(優良廚師)
中華民國全國(模範勞工楷模)
中華美食展國際熱食(創意賽總銀牌獎)
【著作】
《一起吃火鍋:從火鍋料、高湯、沾醬、速配飯甜湯,到中式台式特色鍋、亞洲歐美經典鍋、低卡養生鍋,一次煮出好滋味!》、《百味豆腐:103道美味健康豆腐料理》、《一本萬利滷味121道》、《熱門快炒123》、《新手料理筆記》、《大廚私房秘訣800招:聰明刀工完美料理》、《一蛋究竟》等40多本食譜。
Clare愛手作小幫手(聊聊) :
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