線上課程「剝皮辣椒料理課程」蔡萬利老師

課程 : B班 剝皮辣椒課程
日期：6/19（星期日）實體課程已結束
時間：13:30–16:30
費用：1800元
師資 : 蔡萬利老師

報名網址 : https://reurl.cc/XjEkq7

⭕️上課品項：
✅ #剝皮辣椒制作(可接單)
✅ #剝皮辣椒雞湯(可做調理包)
✅ #剝皮辣椒鍋貼(可接單)
✅ #香辣化骨秋刀魚(可接單)

❤️課程介紹：
剝皮辣椒制作(可冷凍的)
花蓮崇德名產受大家的青睞、但如何在家裏做出不加防腐劑、甘味劑等著添加物、
老師要教授大家做出又脆又入味、不會死鹹的剝皮辣椒️喔。

剝皮辣椒雞湯(可做冷凍調理包)
用自己親手做的剝皮辣椒結合仿土雞腿 煮成一鍋鮮香、微甜、微辣的美味雞湯、
因為自己做的辣椒所以醬汁可以一起下去煮、幸福美味百分百喔。

剝皮辣椒鍋貼
這是用剝皮辣椒延伸料理
利用溫體豬絞肉、結合辣椒及醬汁、相輔相成特別凸顯出和諧之美味、老師會教授如何制蹈、
包鍋貼、最重要是如何煎出脆酥的底部、一口咬下肉汁直流、香氣四溢。
香辣化骨秋刀魚
這道在大餐廳、大飯店都會非常受歡迎的一道涼菜
肉質鬆軟入口即化、連骨頭都可以吃喔。
冰冰涼涼的更是好吃








【現職】
　　啟英高中餐飲管理科（廚藝總監）
　　桃園縣餐飲工會（理事長）
　　碁富食品公司（廚務顧問）
　　義廚寶（代言主廚）

【經歷】
　　曾應聘至日本東京從事廚藝4年
　　電視節目《冰冰好料理》、《美鳳有約》、《健康好生活》人氣特約主廚
　　交通部民用航空局國際機場中餐廚師
　　行政院退輔會職訓中心餐飲教師
　　2015年僑務委員會海外廚藝巡迴演出（關島）
　　2016年僑務委員會海外廚藝巡迴演出（美國華盛頓、波士頓、邁阿密國宴主廚）
　　2018年僑務委員會邀請，美國和加拿大廚藝巡迴演出
     （聖地牙哥、加洲、西雅圖、波特蘭、新墨西哥洲、鳳凰城、洛杉磯、舊金山、溫哥華擔任講師）

【得獎】
　　中華民國旅館事業協進會（優良廚師）
　　中華民國全國（模範勞工楷模）
　　中華美食展國際熱食（創意賽總銀牌獎）

【著作】
　　《一起吃火鍋：從火鍋料、高湯、沾醬、速配飯甜湯，到中式台式特色鍋、亞洲歐美經典鍋、低卡養生鍋，一次煮出好滋味！》、《百味豆腐：103道美味健康豆腐料理》、《一本萬利滷味121道》、《熱門快炒123》、《新手料理筆記》、《大廚私房秘訣800招：聰明刀工完美料理》等40多本食譜。


Clare愛手作小幫手(聊聊) : https://lin.ee/chcdagI

教室官網報名：https://www.ugobaking.tw

報名方式詢問(請私訊): https://m.me/clarefu99

☎️  0932542329

Clare 愛手作烘焙廚藝教室

台中市西區精明一街91號